Buñuelos

Mezcle la harina con los huevos y la pizca de royal, luego vaya agregando agua hasta formar una masa homogenea y consistente.   En una sartén calentamos el aceite, y formamos bolitas de masa con las manos y las dejamos caer en la sartén. La cocción de los buñuelitos es rápida, cuando vea que ya estén doraditos, sáquelos con una espumadera y coloquelos en un recipiente con papel que absorba el aceite.   En otro recipiente prepare la miel con la panela, corte en cuadritos la panela (producto típico de Guatemala), si no encuentra panela entonces utilice el azícar;  ponga la panela o el azucar en una ollita mediana y agregue agua al gusto, ponga al fuego y agregue la canela, espere hasta que la panela o el azúcar hiervan y se disuelvan por completo y de ultimo puede «apagar» o agregar 3 hojitas de higo cuando ya este la miel, esto le da un sabor especial.   Sirva los buñuelitos en porciones y cantidad de miel que usted guste.